2018.03

剪头吧，你的舅舅已经安全了！

作者 | 罗熙临

责编 | 罗熙临

排版 | 杨友琦

一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九阳坡看柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。

进入农历二月，冬天的气息日渐远去，春天的嫩芽相继从枝丫间冒出。提供给大地的休息时间在二月就结束了，农耕的节奏再次被敲响，种种传统也都和农耕活动紧密联系起来。

二月迎来的第一个重要日子，就是“龙抬头”，所谓“二月二，龙抬头；大仓满，小仓流。”二月二又叫“农事节”，是中国民间自然形成的农事节，主管祈雨祈福。

据各地神话的版本，二月二被看作节日是伏羲定下的规矩，要求“皇娘送饭，御驾亲耕”。到周武王时，每年二月二举行盛大仪式，号召文武百官下地亲耕。

而听起来更“科学”的解释，是人们根据二十八宿定下的时节。古人认为地球不动、太阳运动，将他们眼中太阳的轨迹用其他恒星的轨迹分成二十八分，即为星宿。月亮每天进入一宿，二十八宿转完一圈，就是一个月。古人为二十八宿命名，在东方的七个分别叫做：角、亢、氐、房、心、尾、箕，称之为东方苍龙。其中角宿象征龙的头角，亢宿为龙颈，氐宿是龙的胸，房宿则是龙的腹，心宿是龙心，尾宿、箕宿组成龙的尾巴。在冬季，这苍龙七宿都隐没在地平线下，等到二月初，黄昏来临时，角宿就从东方地平线上出现了。但这时整个苍龙的身子还隐没在地平线以下，只是角宿初露，故称龙抬头。

行至当代，祈雨仪式已经渐渐消失，剩下的是无数被“正月里剪头死舅舅”恐吓的孩子们，在二月二终于拿回了自由理发的权利。

要说龙抬头，需要先说说“正月不减头”的习俗。

这项习俗最早来自清初，清廷下令全民剃头，部分汉人为怀念明朝，以正月不剪发示思旧，又因“旧”与“舅”同音，就在习俗上拿舅舅垫背，创造这一本不存在的民俗作为借口。

但流传至今，正月不剪头和年前剪头换发型的习俗合在一起，正好拉出一个多月的时间，又正好符合了一般人头发生长的速度，这套搭配合理的习俗就这样流传了下来。说法也更新换代，小孩子剃头叫“剃喜头”，大人则是“剃龙头”，民谚也说“二月二剃龙头，一年都有精神头。”

而与农业相关的习俗，则简单粗暴地被转化为，吃！

为了讨龙抬头的口彩，二月二的面条不叫面条，叫“龙须”，饺子不叫饺子，叫“龙耳”或者“龙牙”，米饭是“龙子”，葱饼是“撕龙皮”，面条、馄饨一起住的“云吞面”，也成了“龙拿珠”。还有写地方有吃猪头肉的习俗，就叫“食龙头”。

不同的地方自然要吃不同的东西。

广西有谚语说：“二月二不喝茶，走到地里打了铧。二月二不吃窝，走到地里打了锅。”这里的“茶”指的是桂林油茶，根据桂林灌阳县《灌阳县志》记载，桂林油茶至今已有1000多年历史，是桂林人逢年过节必备美食。而“窝”指的则是艾草窝窝，二月到天气回暖，各类毒虫也伺机而动，尤其在南方湿热地区，烙煎饼、燃艾草驱虫已经是必不可少的环节。

陕西等地则是有吃炒豆的习俗。所谓炒豆，并不是真的烈火猛烹豌豆黄豆绿豆黑豆，而是用面和上孜然，做成一个个棋子一样的小球，炒至金黄，寓意五谷丰登。大洋彼岸，日本在二月初名为“节分”——中文意为立春——的节日里，都要举行撒豆的仪式，用能驱魔的豆子将来到家里的鬼怪赶出去。其寓意和形式，与乡土中国的习俗有了微妙的重合。